Очень любим выпечку,особенно в холодное время года с чашечкой ароматного чая,кусочек вкусного рулета с маком…))

Рецепт прост:

  • Маковая начинка
  • 150 гр — сухого мака
  • 150 мл — молока
  • 150 гр — сахара

Мак хорошо помыть,слить воду,если немного осталось не страшно. Залить молоком,чтоб покрыло весь мак и варить на небольшом нагреве около часа,жидкость будет выпариваться,подливаем немного воды или молока.
Мак увеличился в обьёме и хорошо разбух,если жидкости слишком много,нужно слить,чтобы начинка не была слишком жидкой. Перебиваем блендером и добавляю сахар.Начинка готова!

Тесто:

  • 400 мл — тёплого молока
  • 30 гр — живых дрожжей ( или 10 гр сухих)
  • 2 яйца
  • 150 гр — сахара
  • 100 мл — растительного масла
  • щепотка соли
  • 700-800 гр — муки

В тёплом молоке развести дрожжи,яйца взбить с сахаром — смешать все ингредиенты,МУКУ вводить постепенно,чтоб тесто не было крутым,оно должно быть мягким,но не липнущим к рукам и к столу.

Тесто нужно вымесить в течении 10-15 минут,чем дольше вымешиваем,тем пышнее и вкуснее. Оставляем в тёплом месте для подхода 1-1,5 часа,тесто увеличится в 2-3 раза.