На праздники меньше времени у меня отнимает приготовление холодца 🐷 Я все заливаю и ставлю на маленький огонь на ночь, а утром только разливаю по тарелкам.
✏️Предлагаю Вам приготовить ТАКОЙ холодец, если вы любите ПРОЗРАЧНЫЙ, КАК СТЕКЛО с ароматным чесночным запахом
Холодец, быстрый рецепт:
петушок
свиная нога/рулька. Мясо по вашему желанию
6 л. воды
5 луковиц
2 морковки
3-4 лавровых листочка
10-15 черных горошин
2 столовые ложки соли
Чеснок по вкусу
Первый бульон сливаю. Мою кастрюлю и мясо. Заливаю водой. Как только закипело, уменьшаю огонь до минимума, добавляю морковь, лук и специи, соль. Чеснок в конце. Хорошенько процеживаю бульон и убираю остатки жира салфеткой. ✏️ ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! ✏️ Если во второй раз вы несвоевременно убавите огонь во время кипения, бульон начнет активно кипеть и холодец будет мутный. Варить 6 часов. Крышку оставила наполовину открытой.
