Ингредиенты:
свиная шейка — 1.300 кг
вода — 2.5 л
соль — 7 г
черный перец, горошком — 5 г
лавровый лист — 4 шт
луковая шелуха — 120 г
ВАРИТЬ 1 ЧАС
соль — 10 г
черный перец — 5 г
кориандр — 5 г
гранулированный чеснок — 10 г
сладкая паприка — 8 г
КОПТИТЬ 30 МИНУТ
