ПІДПИШІТЬСЯ на самі смачні і бюджетні рецепти в Телеграм. Обіцяємо, Ви не пошкодуєте!
Это облегченная вариация чизкейка Сан-Себастьян, испанская выпечка, также встречается и в турецкой кухне.
Для этого рецепта нужно
4 крупных яйца, 110 гр. сахара (можно чуть меньше или больше, по вашему вкусу), цедра лимона, 60 гр. кукурузного крахмала, пара щепоток соли, несколько капель сока лимона, 430 гр. греческого йогурта 5-8% (можно заменить обычным йогуртом или не жирной сметаной, предварительно отцедив лишнюю сыворотку)
форма 20 см. высота 10 см.
Выпекать при 160-170С. Если верх быстро зарумянится, то прикрыть фольгой или пергаментом. Время выпечки корректируйте, в зависимости от вашей духовки. Главное, чтобы середина не была сырая.
