Суть программы такова: ведущая вместе со съемочной группой без каких-либо предупреждений приходит на проверку заведения общественного питания или отеля, тщательно осматривает каждый уголок и демонстрирует перед камерой то, что скрыто от глаз посетителей.

Жесткий конфликт произошел между съемочной группой и работниками кафе «Виктория» в городе Салехард, что в Ямало-Ненецком автономном округе. Летучая ворвалась в кафе где-то в 11 утра, а уже в 12 там должны были начаться поминки. Съемочная группа проигнорировала этот факт.

После ревизии качества продуктов и чистоты туалета произошло нечто из ряда вон выходящее.

https://www.youtube.com/watch?v=IADyxkY7mQ8